華麗なるお取り寄せ生活

自他共に認める飲み食い道楽&管理栄養士のYUKOさんが、石巻から取り寄せるべき逸品を紹介

2016.08.31

超贅沢!塩たらこ、明太子、わさびたらこの3種食べ比べ♥

石巻は、かつて塩たらこの生産量日本一だったこともある、由緒正しいたらこの聖地。

その自信を表すかのように、今回お取り寄せしたミツワフーズの『伊達の3点セット』は

箱も中身も重厚な雰囲気を醸し出しております。

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塩たらこ、明太子、わさびたらこの3種類が、なんと伊達家の家紋入りタッパーに収まって届きました

 

鮮度にこだわり、船上凍結した原料を秘伝のタレに漬け込んだ高級たらこ。
3種類一度に味わえるなんて、こんな贅沢があっていいのでしょうか!!

 

【職場の皆さんにも大ウケ】

一人で食べちゃうのはもったいないので、仕事仲間に呼び掛けたところ、

台風接近中にもかかわらず4人の男達が集まりました。

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みんないかにも食いしん坊(笑)

 

他におかずを用意する間もなかったのですが、

たらことご飯をほうばって、あっという間になくなってしまいました。

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銀座の料亭のレシピをアレンジしたという「わさびたらこ」。本わさびのわさび漬けを和えたもの

 

そして、食べ比べ1位は文句なしの満場一致で「わさびたらこ」に決定!!

鼻に抜ける爽やかな香り、後をひくツンとした辛さ、

これは日本酒が欲しくなりますね〜♪

ご飯は海のものと合わせるならこれしかない!と、

これまた石巻産のササニシキを用意して、みんな完食!

男性陣も大満足でした~^^

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【たらこの上手な解凍法】

しかし、どんなに高級なたらこも、

解凍方法を間違えるとべちゃべちゃのペースト状になってしまい、

美味しさが半減してしまうから要注意です。

室温での自然解凍やレンジ解凍は避け、冷蔵庫でゆっくり、ひと晩かけて解凍して下さいね。

また、皮にやぶれのない場合は、直接氷水に20分前後浸けると、

つぶつぶ感がはっきりしてくる上、塩分がほどよく抜けていいですよ。

(皮にやぶれなどがあると、氷水の中で卵がバラバラになってしまうので要注意です)

ぜひお試しあれ!

今月のお取り寄せ

ミツワフーズ・伊達の3点セット(たら子・辛子明太子・わさびたら子)

たら子は粒がひとつひとつ崩れておらず、上品な味と感触が持ち味。「たらこ専門ならではの明太子」というのは、水気がないのが特徴で、つぶつぶの食感とピリリとした辛さが口中でふわっと広がります。 わさびたら子は、銀座の料亭のレシピをミツワフーズがアレンジ。本わさびのわさび漬けを和えたたら子は、おつまみにピッタリです。伊達シリーズのたら子には全て伊達の旨塩を使用するこだわりも。宮城の食文化を豊かにした、伊達家に恥じない逸品に仕上げています。

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